● 一种早餐全是高蛋白食物

如只喝牛奶吃鸡蛋，吃鸡蛋豆腐脑等，不吃任何其它主食，对身体真不好！

牛奶，鸡蛋，豆腐脑这些食物最主要提供的是优质蛋白质。正常来说我们最主要需要葡萄糖提供能量，但早餐只有优质蛋白质类食物的话，会导致葡萄糖提供不足，以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞就会活力不足，导致整个人状态不好，脑力跟不上，无论是学习还是办公效率都不高。

另外，牛奶鸡蛋容易消化，没过多久就会饿，饥饿时胃粘膜依旧会分泌胃酸，由于肚里没有食物中和胃酸，那胃酸过多就会刺激胃粘膜，长期下去，胃炎c胃溃疡等疾病就容易找上门！

● 一种早餐全是碳水食物

如只喝稀饭吃馒头，不吃其它的，除了能吃饱没啥好处。

以前条件差，馒头稀饭是我们典型的早餐搭配，这样吃不仅营养单一，还是妥妥的升糖利器。

馒头稀饭最主要提供的是碳水化合物，碳水会迅速被消化，导致血糖快速上升，本来早上，身体的皮质醇都会升高我们的血糖，在这个时候只吃碳水，血糖上涨地更快了。

为了降低血糖，身体会分泌胰岛素，然而，这可能又会导致血糖水平下降得过快，引起能量下降和饥饿感，这种“血糖过山车”，可能让人犯困、疲惫、精神不足。

2、总是吃这3种早餐，真的会越吃越短命！

● 第一种油炸食物

代表早餐：油条、春卷、麻圆、煎饼果子、薯条、油饼、炸饺子、油炸鸡蛋。

你没看错，就是油炸的鸡蛋，排名第一！这类食物除了好吃一点，真的是没啥好处啊，详细说说~

油炸食物热量都高，早餐就吃很容易导致人一天的热量超标，长期吃还会让人变胖；

食物在油炸过程中，可能吸收大量油脂，其中包括饱和脂肪或反式脂肪，这些脂肪，与心血管疾病、胆固醇升高、高血脂等健康问题有关；

再者说，在高温油炸过程中，油炸食物会产生丙烯酰胺等致癌物质，长期摄入可能增加患癌症的风险。

● 第二种腌制食物

代表早餐：咸菜、榨菜、豆腐乳、腌雪菜。

腌制食物基本都是我们的配菜，看起来不起眼，其实危害很大，详细说说~

腌制类食物，盐分通常很高，过多摄入会导致钠的摄入量超标，增加患高血压、心脏病和中风的风险；

部分腌制食品在加工过程中可能产生亚硝酸盐和其他有害物质，长期过量摄入可能增加患消化系统癌症的风险；

另外，高钠的腌制食物会影响身体对钙的吸收和保持，对小孩子来说容易缺钙长不高，对老人来说容易增加骨质疏松、骨折风险。

● 第三种含有反式脂肪的食物

代表早餐：小饼干、甜甜圈、蛋挞、黄油面包、奶油面包、早餐派、蛋糕、披萨、汉堡包、牛角包、麻花。

这类食物是来不及做早饭的，忙碌的上班族、学生充饥的“快餐”，但经常这样吃，风险也很大，详细说说~

简单来说，反式脂肪酸就是一种人工改造的脂肪，添加之后会让食物存放久，不易变质，口感好，因此被广泛使用。

反式脂肪酸的摄入与心血管疾病风险增加有关。它们可以增加低密度脂蛋白胆固醇（又称“坏胆固醇”）水平，并降低高密度脂蛋白胆固醇（又称“好胆固醇”）水平，从而增加高血脂、动脉粥样硬化和心脏病的风险。

研究显示，反式脂肪酸的摄入与全因死亡率、冠心病患病率和冠心病死亡率呈正相关，反式脂肪酸作为能量来源，摄入每增加2%，冠心病患病风险便会增加25%，冠心病死亡率则增加31%。

小贴士：食品中也可能有少量的天然反式脂肪酸，目前没有证据表明天然的反式脂肪酸也对人体有害哦~

3、一份营养丰富的早餐，到底该怎么吃？

一顿营养充足的早餐，最好包括这3类食物：主食+蛋白质+新鲜蔬果。

● 主食

必吃的原因：富含碳水化合物，能补充能量，让人活力满满。

推荐食物：杂粮馒头、菜包、全麦面包、红薯、紫薯、玉米、杂粮粥、面条、以及燕麦等全谷类食物。

● 蛋白质

必吃的原因：优质蛋白质是身体新陈代谢的必需品，不仅能供应能量，还能提高饱腹感。

推荐食物：牛奶、酸奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑、瘦肉、鱼虾。

● 新鲜蔬果

最好有的原因：新鲜的蔬菜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维，早餐最好能吃，对维持肠道健康、增加饱腹感，维持身体代谢都有帮助。

推荐食物：苹果、梨、香蕉等，菠菜、青菜、黄瓜、西红柿等。