高血压是一种常见的慢性疾病，如果不控制好血压，就容易引发脑出血等严重并发症。为了预防脑出血，高血压患者应该积极控制血压，可通过药物治疗、健康的饮食和适当的运动来实现。

尤其是饮食方面，高血压患者应该避免以下5种食物，以控制血压，降低脑出血的风险。

1、高盐食物：高盐食物会导致血压升高，增加脑出血的风险。因此，高血压患者应该避免食用高盐食物，如腌制食品、方便面、罐头食品等。

2、高脂肪食物：高脂肪食物会导致体重增加，增加脑出血的风险。因此，高血压患者应该避免食用高脂肪食物，如炸鸡、肥肉、蛋糕等。 

3、高胆固醇食物：高胆固醇食物会导致血管狭窄，增加脑出血的风险。因此，高血压患者应该避免食用高胆固醇食物，如蛋黄、动物内脏等。

4、刺激性食物：刺激性食物会导致血压升高，增加脑出血的风险。因此，高血压患者应该避免食用刺激性食物，如辣椒、芥末、咖啡等。 

5、酒精：酒精会导致血压升高，增加脑出血的风险。因此，高血压患者应该避免饮酒。

此外，高血压患者可以增加膳食纤维和鱼类的摄入，膳食纤维可以促进肠道蠕动，降低胆固醇水平，有助于控制血压，可以多吃一些蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物；鱼类富含欧米伽-3 脂肪酸，有助于降低血压和胆固醇水平，可以每周吃 2-3 次鱼。

总之，高血压患者应该注意饮食，避免食用高盐、高脂肪、高胆固醇、刺激性食物和酒精等，以降低脑出血的风险。同时，高血压患者还应该积极控制血压，定期进行体检，及时发现和治疗并发症。